52 Ciğer Emek

50 yıllık kebapçı

52 Ciğer in farklı bir yeri vardır bizim aramızda. Ben doğma büyüme Ankaralıyım. Lise ve üniversite hayatımda en çok ziyaret ettiğim kebapçıydı burası. Efsaneydi. Bütün garsonlar tanırdı bizi. Çok yerdik çooook 🙂

Buranın hikayesi şöyle başlar; Akdeniz oyunlarında Tunus’ta 52 kiloda güreşen milli grekoromen (sadece belden yukarıya müdahalenin serbest olduğu güreş tipi) güreşçi Metin Çıkmaz altın madalya ile memlekete döner ve ortağı İrfan bey ile birlikte ilk dükkanını açar. İlk yerleri Sıhhiyedeymiş. Sonradan Emek’e taşınıyorlar ve yıllardır aynı yerde hizmet vermekteler.

Yıllar sonra ilk kez gidiyorum 52 ciğere ama tadı aklımda hala. Bakalım değişmiş mi? Garsonlar hızlı ve güler yüzlü hiç değişmemiş ve hala fantaya sarı, gazoza beyaz diyor. Hala öğle saatleri çok kalabalık ;), baharatlar, tabaklar hiçbir şey değişmemiş. (utanmasam çatal bıçaklar bile aynı değişmemiş diyeceğim her şey yerli yerinde 😀 ) sanki dükkan biraz genişlemiş gibi geldi 😀 Birde vale gelmiş her şey eskisi gibi duruyor.

Gelelim 52 Ciğerin lezzetlerine. Sipariş verir vermez önden ezme (ezmesi çok güzeldir es geçmeyin 😀 ) ,sumaklı soğan , yeşillik ve havuç gelir. Siz siparişinizi beklerken sıcak lavaşla başlangıçları deneyebilirsiniz.

Buranın 3 favorisinden bahsedeceğiz bugün. Adana kebap, çöp şiş ve ciğer şiş denedik. Bunların dışında pide çeşitleri farklı et seçenekleri de mevcut. Onları da bir daha ki sefere aktaracağız. Lahmacunu da unutmayalım. Mutlaka deneyin. Bir Ankara klasiği, Ankara’nın en iyi lahmacunlarından biridir !!!!!!

Adana kebap önden gelir, çok güzel bir yağı vardır adananın, yağlı lavaşın üzerinde gelir. (dana etinden olmasına rağmen çok lezzetlidir. Adana kebap’ta dana etine karşıyım demeden önce bir deneyin !!!!! şaşıracaksınız 😀 )

Ve en son çöp şişle ciğer şiş gelir. Çöp şişi sıcak tüketmenizi tavsiye ederim. Beklerse sertleşir. Dana etinden tadı hiç değişmemiş baharatları hatta görseli bile aynı 😉 Biz gittiğimizde biraz kalabalıktı, öğlen saatine denk getirmişiz. Bir tek ciğer eskisi gibi değildi. Kötü diyemem ama eski tadını bulamadım, muhtemelen yoğunluktan olsa gerek.

Tatlıyı da es geçmedik. Cevizli kadayıfı da denedik. Güzeldi ama biraz fazla tatlıydı ama o da güzeldi bana buradaki her şey güzel geliyor, özel bir yeri var o yüzden kötü bir şey yazmamı beklemeyin 😀

Teşekkürler 52 ciğer, keşke bütün güzel şeyler senin gibi hiç değişmeden kalsa.

Afiyet olsun.

HakanOktay
HakanOktay

Latest posts by HakanOktay (see all)

    1 review

    1. Kötü değil

      Bana da eski tadı kalmamış gibi geldi. Gençliğimizde çok giderdik nostalji olsun diye gittik geçenlerde

    Rate and write a review

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

    8. cadde 81. sokak 5/D Emek Çankaya Ankara
    06490 Ankara TR
    Get directions