AAA12584

Antepli Kebapçı Abdullah Usta

Lezzetli Eti olan Kebapçı

Doğukan Kantarman / Editör

dogukankantarman@hotmail.com

Doğduğunda yemek yemeyen, yemek yesin diye aşı yapılan ben, bugün bir et oburum ;) Ne olsa yerim diyenlerdenim ama daha çok et ve et ürünleri severim. Asla yemek ayırt etmem. Yeni şeyler keşfetmeyi çok severim.

Türkiye’de çok özel mutfaklar var. Tabi bunların içerisinde sahip oldukları şehir isimleriyle de özleşmiş yemekler var. Örneğin Adana kebabı, Antep lahmacunu, Maraş Dondurması ve daha yüzlerce, binlerce sayamadıklarımız. Bir ocak ustasının, fırın ustasının, ızgara ustasının nereli olduğu da yapılacak yemeğe göre çok çok önemlidir. İşte Antepli Kebapçı Abdullah Usta da isminin hakkını yaptığı leziz yemekler ile ispatlamakta.

Batıkent Çakırlar’da bulunan Antepli Kebapçı Abdullah Usta, aynı lokasyonda 2014 yılından bu yana hizmet vermekteymiş. Son yıllarda Batıkent Çakırlar, restoran işletmecilerinin oldukça yoğun olarak ilgilendikleri bir yer olduğunu söylemeliyiz. Yeni gelişen bir bölge olmasıyla beraber, damak zevkine düşkün olanların da bu gözde semtte kendilerine uygun lezzetler bulabileceklerinden hiç şüphe yok. Hatta Antepli Kebapçı Abdullah Usta da bu lezzetlerden bir tanesidir diyebiliriz.

abdullah13

İşletme ortaklarından Gökhan bey ile uzun uzadıya sohbet etme ve hem mekanın hem de kendisinin hikayesini dinleme şansımız oldu. Asıl mesleği öğretmenlik olan Gökhan bey, bu senenin başından itibaren işletmeye ortak olmuş. Sanırım mesleki yorgunluktan dolayı başka bir alana yönelmeyi seçmiş. İki ortaklı oldukça nezih bir mekan olan Antepli Kebapçı Abdullah Usta, enfes yemeklere sahip.

Biz de yemeğimize, en popüler yemeği olan karışık ızgara sipariş ederek başladık. Ardı arkası kesilmeden masaya gelen ikramlıklar, ana yemekler gelmeden karnınızı doyurmak için birebir. İkramlıkların içerisinde, içli köfte, dereotlu yoğurt, acı biber ezme, balon ekmek, soğan salatası, bol yeşillikli salata, bulgur pilavı ve Çubuk turşusu bulunmakta. Şalgam suyu içerisinde servis edilen turşuyu mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. İkramlıkların hepsi birbirinden lezzetliydi ancak sadece içli köftenin iç harcının tuzsuz olduğunu belirtmeliyiz. Biraz daha baharat kullanılsa daha lezzetli bir tat yakalanabilir. Bu eleştirimizi yemek sırasında mekan işletmecilerimize de ilettik. Ayrıca Antep yemeklerinin baharatlı olduğu oldukça bilinen bir şeydir. Ancak bu mekanda baharattan birazcık kaçınılmış. Ek olarak ikramlıklar kişi sayısına bağlı olmaksızın masanıza getiriliyor. Yani bir kişi de gitseniz on kişi de gitseniz aynı ikramlıklar mutlaka masanızda olacaktır.

abdullah2

Ana yemeklerden bahsedecek olursak, biraz önce de bahsettiğimiz gibi, lokantanın en popüler yemeğinin karışık ızgarası olduğunu belirtmeliyiz. Kişiye göre hazırlan ızgara tabağının içerisinde, Fındık lahmacun, kuzu şiş, adana kebap, tavuk şiş, tavuk kanat, kuzu kaburga ve kuzu bonfile bulunuyor. Tabi ki kişi sayınıza göre miktarları farklılık gösteriyor. Etinin tadının muazzam olduğunu belirtmeliyiz. Etlerinin Balıkesir’den geldiğini belirten mekan işletmecileri, her Salı günü Ankara Et Borsası’ndan bizzat kendileri seçip mutfaklarına getiriyorlarmış.

Bu işletmede yemek sonrasında yine ikram olarak sunulan semaver çay ve irmik helvası bulunuyor. Ama bunlar tatlı olarak beni kesmez derseniz de Künefe sipariş edebilirsiniz. Künefeyi hazır olarak kullanmaları tamamen eksi puandır, belirtmeliyiz. Ancak oldukça lezzetli bir irmik helvası tatlısı yaptıklarına da değinmeden geçemeyiz.

Ek olarak, genel hijyen konusunda oldukça titiz işletmecileri olan, oldukça güler yüzlü ve tecrübeli bir ekibe sahip ailece gidilebilecek bir yemek mekanı.

Mekan işletmecileri, bahçe kısmını yeni açtıklarını belirtti ve aynı bahçe kısmının hemen yan tarafına küçük kardeşlerimiz için bir oyun alanı da inşa edeceklerini belirtti. Yani ailenizle, çocuklarınızla gönül rahatlığıyla gidip, karnınızı doyurup, eğlenebileceğiniz bir mekan olmuş. Emeği geçenlerin ellerine sağlık 🙂

Afiyet olsun efendim.

Doğukan Kantarman
Takip edin!

Doğukan Kantarman

Yemek yemek SANATTIR!
Doğukan Kantarman
Takip edin!

Latest posts by Doğukan Kantarman (see all)

    nceleme

    1. Tıka basa doyun

      Burada tıka basa doyuyorsunuz, yemekleri baya güzel ama biraz daha kaliteye önem verebilirler, bir de baya uzakta mekan.

    2. Dop dolu masa

      Biraz konum olarak ters ama Batıkente her gittiğimde yolumu azcık uzatıp yemek yerim bu mekanda. Masayı acayip donatıyorlar! Bozmayın lütfen!

    3. parlama

      gelişen batıkentin parlayan kebapçısı, lezzetler için tebrik ediyorum.

    4. Mezeler diyecek laf yok hepsi çok güzel fakat Kebablar çok kötü karışık söyledim pirzola sadece yağ dan ibaretti patlıcan ve adana da bi o kadar kötüydü. Ayrıca soğuk içli köfteyi yeni çıktı diyerek itelemesi de acabasıydı. Karışık menüye kişi başı 30 tl vermeye değmez.

    5. Yine Geliriz Hep Geliriz

      İkramları oldukça bol ve leziz. Kebapları çok lezzetli. Sıcak kanlı ve güler yüzlü ekibiyle bizi çok iyi ağırladılar. Teşekkür ederiz

    6. Akli olan gitmesin. El değiştirdiler.

      bende bugun gittim. el degistirdikten sonra bitmiş orası. hangi olumsuz tarafını anlatsam bilemiyorum o kadar çok ki…garsonların kıyafetinin kiri ter kokmalari..oturdugumuz masanın pisliği.. çatal kaşığın pisligi..semaver adi altında gelen soğuk çay…ortaya getirdikleri tereyag icin hesaba 10 tl eklediler..ve garsonun bizimle işi bittikten sonraki sert tavırları…AKLI OLAN GITMEZ ORAYA..Bunu heryerde yazicam.

    7. Mekan on numara

      Leziz yemekleri güleryüzlü hizmeti ve muhteşem ikramlarıyla kesinlikle gidilesi bir yer

    MEKAN HAKKINDAKİ YORUMUNUZU PAYLAŞABİLİRSİNİZ

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

    Yeni Batı, 1940. Cd. No:12, 06370 Yenimahalle/Ankara, Türkiye
    Haritada Göster