Ayaküstü Kahve Balgat

Ayaküstü ;)

Kahve, kahve, kahve. sanırım bu metni hazırlarken de en çok ihtiyacım olan şey. Ama şartlar uygun değil ve yapacak bir şey yok. Sağlık olsun! 🙂 Anlatmaya çalışacağım mekan Ayaküstü Kahve isminde oldukça küçük ama lezzeti, işletmecisi ve güler yüzlü hizmeti ile kocaman bir yer. Aslında bir İzmir markası. Hikayesi ise, daha önceleri özel bir markada barista olarak çalışan işletmeci Barış bey’in “kendi yerim olsun, bildiğim işi yapayım” fikrinden gün yüzüne çıkan ve frenchise bedeli ödenerek Ankara’ya açılmış bir kahve dükkanı. Ankara’da başka şubesi de yok 😉

Ayaküstü Kahve, Ziya bey caddesi üzerinde, Sayıştaydan yaklaşık 200 metre aşağıda ve sağ tarafta bulunuyor. Tabelası ve totemiyle görünürlüğü fazla. Yerinin cadde üzerinde olması sebebiyle park yeri bulmak biraz zor olabilir ancak çevresinde çokça sokak olduğu için uygun bir yere park edip yürümek çok mümkün.

Peki mekan ve lezzetler nasıl ? Ayaküstü Kahve girişinde sizi ince uzun koridoruyla karşılıyor. Ahşap masa ve sandalyeler ile döşenmiş ön bahçesinde güneşli havaların tadını çıkarmak çok keyifli olacaktır. İçerisi ise yaklaşık 9-10 m2 civarında. Çok hoş bir oturma düzeni ayarlamışlar. 10-1 kişi aynı anda keyifle kahvesini yudumlarken sohbetlerini de yapabiliyorlar. Artı puan. Yine iç mekanda duvara çizdirdikleri fil figürünü görmekte fayda var. Bir gittiğinizde sorun anlamı nedir diye. Barış bey mutlaka açıklayacaktır 😉 Kitap köşesi, dizüstü bilgisayar ya da tablet ile çalışmak için hazırlanmış bir masa yine iç mekanda olan özellikler. Artı puan.

Ayaküstü Kahve 3. nesil ya da 3. dalga dediğimiz demleme yöntemleriyle de ( syphon, chemex, V60 Hario ve aeropress) kahve yapıyor. Çekirdekler hem İstanbul’da hem de İzmir’de bulunan özel bir tedarikçiden sağlanıyor. Ancak kavurma ve çekim işlemlerinin tamamı bu küçük nezih ve sevimli mekanda yapılıyor. Tabi ki Barış bey de içine ustalığını ve sevgisini katınca ortaya bir şaheser çıkıyor demek fazla olmaz sanırım 😉 Tatlılar ve tuzlular Ankara’da bulunan özel bir imalatçıdan getiriliyor. Sadece Ayaküstü Kahve için hazırladığı kekleri, kurabiyeleri ve tuzluları var. Bu yiyecekler ise günlük ihtiyaca göre belirleniyor ve her gün tazeleniyor. Artı puan. Katkısız un ile imalat yapan bu yerden alınan ürünlerin lezzetleri konusunda açıklayacak çok fazla şey de yok. Denemenizde fayda var. Mekanda bulunan lezzetler arasında cheesecake, mozaik kek, cevizli havuçlu kek, çilekli ve frambuazlı pasta, elmalı kurabiye, poğaça, açma, börek, dereotlu – peynirli poğaça gibi lezzetler var. Tabi daha fazlası da var ancak hepsini tatmak mümkün olmadı 😉 Gidin deneyin derim.

Fiyatlara gelince 3. nesil ya da dalga kahveler de syphon (2 kişilik) 20 TL, geri kalanlar ise 12 TL, mocha 9 TL, americano 7 TL, cappucino 8 TL, espresso 5 TL, çay 2.5 TL, bitki çayları da 6.5 TL.  Yiyeceklerden ise cheesecake 10 TL, kekler 6 TL, Pastalar 9.5 TL, tuzlular da 5 – 10 TL bandında değişiklik gösteriyor.

Afiyet olsun 😉

Doğukan Kantarman
Takip edin!

Doğukan Kantarman

Yemek yemek SANATTIR!
Doğukan Kantarman
Takip edin!

Latest posts by Doğukan Kantarman (see all)

    2 reviews

    1. kahveler ve fiyatlar

      çok pahalıya içiyoruz şu kahveleri! americanonun ne gibi bi maliyeti varda 7tl heryerde. sadece burası için değil sözüm, heryerde böyle. ben anlam veremiyorum. hani koca bir işletme olursun, kira gideri çalışan sayısı vs.gibi haklı sebepler olurda bu tarz küçük işletmelerin bence fiyatları daha aşağı çekmeleri gerek. çiğ kahve fiyatlarını bilen bizler için hele çok uçuk geliyor

    2. Kahveci listeme eklediklerimden, en kısa sürede gidiyorum 🙂

    Rate and write a review

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

    Ziyabey Caddesi 16
    06520 Ankara TR
    Get directions