Azim Beşiktaş Dönercisi Ulus

Tarihi bir döner mekanı

Azim Beşiktaş Dönercisi kentin tarihi merkezi Ulus’ta 1956 senesinden bu zamana hizmet veren bir mekan. Bizi ağırlayan işletmeci Remzi Karadaş Azim Beşiktaş’ın üçüncü kuşağıymış. Kendisi hem iyi bir işletmeci, hem de Türk sanat müziği sanatçısıymış . Ulus Hal’inin hemen yanında bulunan işletme, tarihi Hallac Mahmud Camii girişinin tam karşısındaki ara sokakta. Zaten kime sorarsanız sorun hemen tarif eder. Mekan ismini, dedelerinin fanatik Beşiktaş’lı olmasından almış. Şaşırdık mı? Hayır 🙂

Küçük ve salaş bir yer Azim Beşiktaş Dönercisi. Yemek çeşitleri de az ve öz. İskender, döner ve köfte seçenekleriniz arasında. Bu tarz mekanlarda çeşit ne kadar az ise lezzet o kadar fazla olur. Tüm maharetlerini sadece bu lezzetlere kullandıkları için en iyisini yaparlar. Gelelim kullanılan malzemelere. Etleri yıllardır aynı kasaptan alıyorlarmış. Haliyle etin lezzeti de yıllardır hiç bozulmamış. Döner ise dana etinden yapılıyor içinde hiç kıyma yok.

Azim Beşiktaş Dönercisinde 1 porsiyon döner ve 1 porsiyon köfte istedik. Önden kıvırcık,  domates, soğan ve salatalıklı söğüş vari bir salata geldi. Servis inanılmaz hızlı. Öğlenleri çok kalabalık oluyormuş o nedenle çevredeki esnaflar, bankacılar, işadamları, hepsi burada diyebiliriz.

Servis hızından da anlayacağınız üzere döner gazla pişiyor. Servisi ise tırnak pide üzerinde, ızgara biber ve domatesle sunuluyor. Köfte de aynı şekilde servis ediliyor. Gelelim tadına; Beşiktaş’ın döneri, klasik bir ankara döneri diyebiliriz. Tahminimce marinesi yok, etin tadı geliyor ama çok yağlı değil. Tuzu kıvamında, ama köftesi sıradan geldi bana. Yemek sonrası maalesef bir tatlı seçeneğiniz bulunmuyor.

Mekanda 6-7 masalık açık bir kısmı var. Garsonlar ve döner ustası gayet samimi insanlar, tam bir aile ortamı oluşturmuşlar burada. Kişi başı ortalama 15-25 TL arası bir hesap ödeyebilirsiniz. Tabii ki bu siparişinize göre değişiklik gösterecektir. Bu arada çıkışta hale uğramayı unutmayın buram buram tarih kokuyor buralar. Zaten çoğu mekanda özünden birşey kaybetmemiş. Eğer farklı tatlar da denemek isterseniz daha önce tanıtmış olduğumuz Kale civarındaki efsane olmuş lezzetleri de tercih edebilirsiniz.

Mesela Kebapçı Emin Usta‘yı Ulus Ankara Kalesi civarında mutlaka ziyaret etmenizi tavsiye edebilirim.

 

HakanOktay
HakanOktay

Latest posts by HakanOktay (see all)

    Rate and write a review

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

    Tahtakale Sokak 4
    06050 Ankara TR
    Get directions