AAA11255

Big Bang Burger Ankara

Gurme hamburger Mekanı

Ferudun Akyol / Kurucu Ortak / Editör

admin@ankaradayemek.com

Yemek yemeyi seven, girişimci bir blog yazarından lezzetli tavsiyeler...
Yaşamak için değil yemek için yaşayanlardan...

Hamburgeri klasik fast food zincirlerinde yemekten sıkıldınız mı? Üstelik hemen hemen aynı fiyatlara fabrikasyon değil de el yapımı hamburger önerimiz olsa? Kendilerini yeni nesil ‘Fast Casual Dining’ segmentinde tanımlayan Big Bang Burger 4 şubesiyle Ankara’da kısa sürede oldukça sevilen bir marka oldu. Fast Food dan farklı olarak daha kaliteli, günlük ve taze olarak hazırlanan ürünlerle hijyenik ve sağlıklı hizmet sunan markayı daha yakından tanımak için  kendileriyle  görüştük.

4B3B7952

Bizi Big Bang Burger’in  Kurumsal İletişim  Uzmanı Güliz Kuruçelik ile İş Geliştirme ve Kalite Müdürü Büşra Gökçe ağırladı. Konu hamburger ise en önemli nokta etin tedariğidir. Big Bang Burger etlerini Akyurt Marketlerin entegre et işleme tesisinden alıyormuş. Köfte  %100 dana eti ve dananın sadece döş kısmını kullanıyorlar (Dana döş; Kaburga kemiklerini saran adale grubundan oluşan kemiksiz bir et çeşididir). Bunun dışında içeriğinde kesinlikle ekmek içi, galeta unu ya da yumurta bulunmuyor. Baharatlar ile  lezzetlendirilen köfteler de gerçek et yediğinizin farkına varıyorsunuz. İmalat kısmında üretilen köfte harcı bir gün dinlendirildikten sonra taze taze şubelere gönderiliyormuş ve köfteler kesinlikle dondurulmuyor. Bir hamburgercide köftelerin  işlem görmediğini öğrenmek  açıkçası bizi çok mutlu etti.

Gelelim en önemli kısma, benim için bir hamburgerde köftesinden önemli bir şey vardır ki o da ekmeği 😀 . Big Bang Burger’in ekmekleri bi fena 😀 . Kendi buldukları ekmek reçetesini özel bir fırına vermişler ve özel üretim yaptırmışlar. Yetmemiş bir de özel makinelerde kızartmış, sıcak sıcak önümüze sunmuşlar. 😀 Sadece ekmek yeseniz bile olur!

Burger köfteleri krom paslanmaz ızgaralarda pişiriliyor. Pişirme tekniğinin kömür ızgaralara göre çok daha sağlıklı olduğunu söylüyorlar. Ama ben meşe kömürünü tercih ederim. Top şeklindeki köfte harcı direk ızgara üzerine atılıyor. Üzerine yuvarlak ve ağırca bir press ile basılıp yuvarlak köfte şekli elde ediliyor. Bu yöntemle içi daha sulu kalan, dışında köfteye Big Bang’e özgü lezzeti veren mühür oluşuyor. Merak edenler için açık mutfaklarında bu şöleni canlı canlı izleme imkanını da sunuyorlar. Ortalama ise 2-3 dakika içerisinde köfteler servise hazır hale geliyor.

Big Bang Burger misafirlerine dana burger yanında alternatif olarak yine kendi yapımı tavuk burger ve vejeteryan burger seçenekleri de sunuyor. Özel köfteleri ile birlikte hamburger içerisinde kullanılan diğer tüm ürünler Big Bang Burger imalathanesinde Gıda Mühendisi denetiminde günlük olarak üretilip şubelere sevk ediliyor.

Big Bang Burger’de hamburger dışında yine Amerikan tarzda çeşitlendirilmiş hotdog çeşitleri de bulunuyor. Özellikle Arizona Hotdog’u mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Sandviçlerde kullanılan sosis ise 5 yıldızın sosisiymiş. Bu arada unutmadan yazalım patatesler Torku’dan .

Mekanın öne çıkan özelliklerinden birisi de soğuk meşrubatın sınırsız olarak verilmesi ( Bira hariç 😀 ). Kasada aldığınız bardağınızla tekrar tekrar doldurabiliyorsunuz. İçecekler menüye dahil olarak satılıyor. Big Bang Burger’de sınırsız olan bir diğer şey de soslar. Kendi imalathanelerinde ürettikleri özel sarımsaklı patates sos ve Big Bang Sos ile birlikte Heinz marka sosları da dilediğiniz kadar tüketebiliyorsunuz.

Big Bang restoranlarında, ayrıca dizayn edilmiş cafe bölümünden de özel çekirdek kahve kullanarak yaptıkları kahve ve tatlı çeşitleriyle yemeğinizi sonlandırabilirsiniz.

Web sitelerindeki oldukça iddialı olan yazıyı da paylaşmadan geçemeyeceğim:

“Big Bang Burger’de tüm malzemeler günlük olarak hazırlanır. Hiçbir yapay katkı maddesi, renklendirici, tatlandırıcı kullanılmaz, ürünler dondurulmaz. Patatesler %100 bitkisel yağ ile kızartılır. Katkı ve trans yağ yoktur.”

Big Bang Burger Ankara’da hem fiyat hem de lezzet olarak favorilerimize eklediğimiz bir mekan. Bahçelievler, Tunalı, Gimart AVM ve Çiflik kavşağında ki şubelerinde kişi başı ortalama 15-27 TL arası menüleri satın alabiliyorsunuz. Dilerseniz Bahçelievler veya Tunalı şubelerinden evlerinize paket servis de yaptırabiliyorsunuz.

Afiyetler olsun.

 

Şubeler:

Çamlıca: İstanbul Yolu Çiftlik Kavşağı Petrol Ofisi Aslanlar Petrol İçi (Honda Efe Plaza Yanı) Yenimahalle-ANKARA
Telefon: 0312 397 07 65
Bestekar Şubesi: Bestekar Sokak 49/B Tunalı – Çankaya
Telefon: 0312 428 22 64
Gimart Şubesi: Macun Mahallesi 171. Sokak No: 2 Anadolu Bulvarı, Gimat Köprülü Kavşak GİMART OUTLET TERAS KATI
Telefon: 0312 387 30 38
Bahçeli Şubesi: Aşkaabat Caddesi(7. Cadde) , Eski 17. Sokak (Yeni 69. Sokak) , 34/A Bahçelievler / ANKARA
Telefon: 0312 212 22 64

Ferudun Akyol

Ferudun Akyol

Yemek yemeyi seven, girişimci ve blog yazarı bir adamdan lezzetli tavsiyeler...
Ferudun Akyol

Latest posts by Ferudun Akyol (see all)

1 YORUM

  1. Hamburger isimleri yaratıcı ve gülümsetici.
    Ne doyduk be demek için Big Boss tercihiniz olsun 🙂
    Ekmek seçenekleri bulunsa vazgeçilmez olabilir yalnız..

MEKAN HAKKINDAKİ YORUMUNUZU PAYLAŞABİLİRSİNİZ

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Remzi Oğuz Arık, Bestekar Sk. No:49, 06680 Çankaya/Ankara, Türkiye
Haritada Göster




Hafta İçi 10:00 - 24:00 Hafta Sonu 10:00 - 02:00