Dear Pizza Çankaya

Konsept Pizzacı

Yuvarlak açılmış hamur üzerinde domates sosu, peynir ve çeşitli et veya sebze ürünleriyle fırında pişirilen bir İtalyan klasiği. Evet tabi ki bu bir pizza. Peki, pizza denince sizin de aklınıza Amerikan markaları mı gelir? Geçen cumartesi gününe kadar benim öyleydi açıkçası! Bir arkadaşımızın facebook’ta paylaştığı fotoğrafın ardından , aracımızı Reşit Galip Caddesi’ne doğru sürdük. Caddenin Rabat sokakla kesiştiği köşedeki binanın altında, önünde küçük bir bahçesi olan Dear Pizza’nın işletmecisi Özgür bey, gelen herkese yaptığı şekilde bizi de güler yüzle karşıladı. Açılalı henüz iki ay olmasına rağmen yavaş yavaş müdavimleri olmaya başlamış bile Dear Pizza’nın. Oldukça küçük bir dükkan olmasına rağmen, önündeki bahçeyi kendileri çiçeklendirmişler ve birkaç masayla da mekana eklemişler tabi.

dearpizza8

Bizden başka birkaç müşteri daha olduğundan Özgür beyle yapacağımız konuşmayı sona saklayıp menüden pizzalarımızı istiyoruz. Gerçekten güzel lezzetlere ulaşmak biraz da zahmetli olmalı diyoruz ve içeride hazırlanmaya başlanan pizzalarımızı keyifle izliyoruz. Özgür bey pizzanın hamurunu bir tariften bulmamış, kendisi evde deneyerek ulaşmış sonuca. Zaten netice güzel olunca da çok sevdiği 97 model Cherokee’ sini satıp bu şirin mekanı açıvermiş hemen. Kendisi pizzası için fırında pişirilen ev yapımı butik pizza tanımını uygun görmüş .

Biz üç kişi gittiğimiz için menüde yer alan fırında pişirilen ev yapımı butik pizzalardan 😀 üç tane deneme şansımız oldu. Üzerinde her ne olursa olsun bir pizzayı diğer hamurlu yemeklerden ayıran en önemli etken tabi ki hamuru ve Özgür bey bunu cidden çok iyi başarmış. İncecik bir hamur ki kenarlarını bile yemeden duramıyorsunuz. İlk pizzamız “Picasso”. Sanırım adını ünlü ressamın renklerinden alıyor olmalı ki 4 peynirin değişik tonlarına karışan bonfile dilimleri ve renkli biberlerle önümüzde bir tablo gibi seriliyor masamıza. İçinde ayvalık tatlı loru, parmesan, mozarella, labne, pastırma parçacıkları ve arpacık soğan da var; üzerine gezdirdiğimiz biberli zeytinyağı da sanki bu pizza için tasarlanmış. Mutlaka denenmesi gereken 4 peynirli uyarlaması diyoruz ve ikinci pizzamız olan “Özgür Beğendi” ye geçiyoruz. Ev yapımı beğendinin dana bonfileyle pizzadaki dansı diyelim bu pizzaya. Beğendi gibi klasik bir Türk lezzetinin bir İtalyan yemeğine bu kadar yakışabileceğini tahmin bile edemezdim. Harika bir lezzet ve bunu bir gün mutlaka bir İtalyan da yemeli diyoruz. Son olarak ki benim favorim olan “Bali” isimli pizzayla kapanışımızı yapıyoruz.  Şunu belirtmeliyim eğer yemeklerde şeker bulunması hoşunuza gitmiyorsa denemeyin arkadaşlarımızdan biri tatlı yemek sevmediği için beğenmedi :D.  Balinin içinde tatlı-acı sosla marine edilmiş tavuk but kuşbaşına ilaveten ananas parçaları var! Evet doğru okudunuz ananas 🙂 Henüz menüde bu düzeltme yapılmamış, o yüzden ilk başta uyarılıyoruz ama ben tatlı-tuzlunun dengeli karışımını her zaman beğenmişimdir diyorum ve ilk dilimi deniyorum. Evet, kesinlikle menüdeki pizzam buymuş diyorum hemen ve Özgür beyi bu müthiş yaratıcılığından dolayı kutluyorum. Tatlı kısmı acıya öyle güzel karışmış ki baştan içinde ananas olduğunu bilmesek pizzadaki bu tadın kaynağını tahmin etmemiz çok zor olurdu. Eğer bizim gibi birkaç arkadaş gittiyseniz, sipariş edeceğiniz pizzalardan en az bir tanesi “Bali” olmalıdır.

dearpizza3

Yediğimiz harika pizzalarımız hakkında kendi aramızda yorumlarımızı yaparken, kahvelerimiz geliyor masamıza. Hemen arkasından Özgür beyle sohbete başlıyoruz. Hedefleri var şefimizin. Ticariden çok hayalini kurduğu bir mekan tasarlamış kendisi. Mesela çok yakında self servis çay-kahve ikramı başlayacakmış. “Buraya gelen insanlar kendilerini rahat hissetsinler, makinadan diledikleri gibi çay-kahve alabilsinler istiyorum” diyor şefimiz. Hoşça sohbetimiz de tatlısı oluyor bu güzel yemeğin ve tekrar görüşmek üzere diyerek ayrılıyoruz Dear Pizza’dan( menüde tatlı olmadığı için tek eleştirimiz bu oldu, kendisinden yakında koyacağı sözünüde aldık 😀 ) Ayrılır ayrılmaz da birkaç arkadaşımızı arayıp yerini tarif etmeye başlıyoruz bile. Klasik İtalyan hamuruna yapılmış güzel yorumlardan birkaç tanesini denemek isterseniz sizler de en kısa zamanda buraya gelmelisiniz .

Ek olarak fiyatlardan bahsetmek gerekirse, bir kişi orta boy pizza ve içecek için başlangıç olarak 20 – 40 TL ödeyebilir. Bilginiz olsun 🙂

Afiyetle efendim.

 

YENİ ADRES: 

Mutluköy mahallesi 1947.sk no:3 Ümitköy Çankara

0312 447 8 447

HakanOktay
HakanOktay

Latest posts by HakanOktay (see all)

    3 reviews

    1. Süper

      Pizzaları gerçekten çok iyi, baya ses getirecek gibiler.

    2. Tekrar geceleceğiz!

      Bu sitede keşfettik! Hazır pizzalardan sıkılmıştık. Zaten bu sitenin en sevdiğim yanı sadece butik bilinmeyen mekanları tanıtmaları. Bana tarafsız geldi seviyorum sizi 🙂

    3. tatlıymış

      tatlı pizza ne la! diye gittim iyiymiş ya la 😀

    Rate and write a review

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

    1947. Sokak
    06810 Ankara TR
    Get directions




    Her gün 10:00 - 22:00