Dr. Tea Co. Çayyolu

"2. Dalga Çay" Nedir? Bilmek İster Misiniz?
Ozan Kalenderoğlu

Ozan Kalenderoğlu

Yemekten iyi anlayan bir mühendis ve seslendirme sanatçısı.
Ozan Kalenderoğlu

Latest posts by Ozan Kalenderoğlu (see all)

    Çay… Bu kısa kelime bizim insanımız için aslında o kadar değerlidir ki, bazılarımız için bir günün vazgeçilmezidir. Basit anlamda çay, bir bitkinin işlenip kaynatılmasıyla veya haşlanmasıyla elde edilen bir içecektir. İşin aslına dönersek de bilimsel adıyla ‘Camellia Sinensis’tir çay. İşte bu kısa kelimeyi Ankara’da 2. nesil olarak demleyip bize sunan bir yer var artık. Dr. Tea Co.

    Çayyolu Sarnıç Park AVM içerisine açılan Dr Tea Co. özellikle çeşit çeşit çayları ve farklı demleme yöntemiyle bize sunduğu enfes aromalarıyla bizim dikkatimizi oldukça çekti. Eminim ki Türkiye’de bu çayları ilk defa içeceksiniz. Bununla birlikte mekanın dekorasyonu da özenle hazırlanmış ve bu özen, genç bir hanımefendinin bu işte parmağı olduğunu bize gösteriyor. İçeri girdiğinizde burayı ” tam kitap okunacak yer” olarak tanımlayabilirsiniz. Gerçekten de öyle. Çayınızı alıp oturduktan sonra birkaç kitap bitirmek istiyorsunuz. Kitap okumasanız bile en azından laptopunuzu açıp çalışmalarınızı yapabilirsiniz.

    Tattığımız enfes lezzetlere gelecek olursak, oolong çayının %50 oranında fermente edilerek, gül tomurcukları, tarçın ve melisa eklenmesiyle oluşan Autumn Leaves tam bir bahar çayı. Çin’in Fujian eyaletinde el ile toplanan ve yasemin çiçeği ile temas ettirilen bu çayın aromasına yasemin çiçeği içerisindeki ballı özüt geçiyor. Çaya tatlı bir tat veren Jasmin Pearl, yumuşak içimli ve bana göre rahatlatıcı bir çay. Chai Masala’yı ise annelerimizin yaptığı şifa çayına benzetebilirsiniz ancak özellikle benim annemin yaptığı bu çayı içerisindeki zencefil tadından dolayı içmek bir zulümdür. Oysa Dr. Tea Co. da yapılan Chai Masala içerisindeki zencefil ve tarçın, bir insana bu kadar mı güzel, bu kadar mı tatlı gelir? Roiboos Orange Truffle, kafein içermeyen, damla çikolata ve portakal parçaları ile harmanlanarak sunulan Aspalathus Linearis bitkisinden üretilen, diğer çaylar gibi tadı nefis bir çay. Özetlemek gerekirse buradaki çayları anlata anlata bitiremeyiz. Burada; çok farklı aromalarda, çok farklı tatlarda lezzetleri çayları tadabilirsiniz. Ben sizin yerinizde olsam buraya gidip en küçük boyundan her gün farklı birkaç çay içerek kendi çayımı bulmaya çalışırım. Aynı zamanda Dr. Tea Co. çaylarını take away olarak da sunuyor. Özellikle çalışan kesimin, sabah işe gitmeden favori çayını alıp işine güzel aromaları da yanında götürmesi mümkün.

    Tabi çayın yanında bir şeyler de yemek isteyenler olabilir. Dr. Tea Co. bu durumu da düşünmüş ve kendilerinin el yapımı olan nefis kurabiyeleri, poğaçaları ve kuru pastaları da yapıp bize sunuyorlar.

    Fiyatlardan da bahsetmekte fayda var. Burada 6 TL’ den 14 TL’ ye kadar farklı boyutlarda çay içebilirsiniz.

    Kesinlikle gidip tatmanızı önerdiğim bir mekan olarak burayı not düşüyorum. Afiyet Olsun.

     

    2 reviews

    1. Farklı bir konsept

      Bu konsept Ankarada yayılmaya başladı. Keifi’den sonra heralde. Değişik çayları var mekan güzel ama biraz daha ısıtabilirseniz daha da güzel olacak.

    2. çay diyince aklıma dr tea co gelir oldu, umarım izmire de gelirler 🙂

    Rate and write a review

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir