Gaziantepli Erol Usta Dikmen

Ankara'da Gaziantep Künefe ve Katmeri

Şu sıcak havalarda insanın canı kebaptan sonra tatlı ister mi? Evet mevzu bahis tatlı ise günün her saati kabulümüzdür. Uzun zamandır ismi kulağımıza gelen ve merak ettiğimiz bir tatlıcı vardı. Güzergahımız olmamasına rağmen direksiyonumuzu o yöne çevirmeye karar verdik. Dikmen’de, Sokullu Caddesi’nin sonlarına doğru sağ tarafta yer alıyor bu mekan. İsmi Gaziantepli Erol Usta. Çok lezzetli Antep usulü künefe yapıyormuş ustamız. Biz de sizler için ve kendimiz için ziyaret etmek istedik. Buyurun bakalım hakkını vermiş mi?

AntepliErol13

Gaziantepli Erol Usta salaş bir mekan olmasına rağmen içerisi pırıl pırıldı diyebiliriz. Erol Usta’ya önce kimliğimizi belirtmedik. Siparişlerimizi verdik ardından sohbet ortamında kendisini tanımış olduk. Şahsen Gaziantepli olan ve yemek sektörüne epey zaman harcamış oldukça tecrübeli ve sempatik birisi. Mevcut tüm tatlılarını ve diğer çeşitleri bizzat kendisi hazırlıyormuş. Tam bir aile işletmesi diyebiliriz. Hiçbir ürünü dışarıdan hazır alıp pişirip satmıyormuş Erol Usta. Gelen malzemelerden fıstık ve tereyağı Gaziantep’ten, peyniri ise Hatay’dan getirtiyormuş. Dolayısıyla Ankara’daki çoğu mekanda yediğimiz hazır ve dondurulmuş tatlılardan burada kesinlikle bulamazsınız değerli ziyaretçilerimiz.

AntepliErol10

Menüsünde özellikle künefe ve katmer tatlısı çok fazla tercih ediliyormuş. Biz de ortaya her iki tatlıyı da sipariş ettik. Çıtır çıtır ve kararında şerbetlenmiş künefe sıfırdan hazırlandığı için biraz bekletebilir. Ama emin olun böylesine bir lezzeti beklemek bile ayrı bir keyifti diyebiliriz. Ortalama 15-20 dakika içerisinde servis edilebiliyor. Künefe için özellikle kullanılan peyniri çok beğendik. Piyasadaki kaşar gibi peynirlerden değil 🙂 Üzeri hafif kızarmış ve tabanında şerbet ve tereyağı öylesine güzel karışmış ki eleştirecek pek bir şey bulamadık. Sunum açısından da üzerine ezilmiş Antep Fıstığı serpilmişti. Yani önce gözümüz sonra midemiz bayram etti diyebiliriz.

Katmer ise özellikle Gaziantep’te sabahları kahvaltıda tercih edilen biraz ağır bir tatlıdır. Zaten ağır olduğundan dolayı Antep’te yanında şekersiz süt ile tercih ediliyor. Katmeri Gaziantep’te bizzat yerinde yiyen birisi olarak tadarken hemen hemen aynı hissi yaşıyorsunuz. Her iki tatlı da sınavı çok iyi notlarla geçti diyebiliriz.

AntepliErol5

Katmer ve Künefe haricinde Erol Usta yine bizzat kendi elleriyle baklava, Basma kadayıf ve Şam Tatlısı gibi tatlıları da yapıyormuş. Ama kendisinin çok övdüğü İçli Köfte’yi de mutlaka bir ara tatmaya gideceğiz. Ankara’nın en lüks otellerine ve bazı kamu kurumlarına da toplu olarak İçli Köfte siparişi de alıyor ve çoğu zaman yetişemiyormuş.

Bu arada fiyatlara gelecek olursak künefe kişi başı porsiyon 9 TL, katmer 15 TL, İçli Köfte ise tane 3,50 TL ‘den sipariş edilebiliyor.

Canınız tatlı mı çekti? Ne duruyorsunuz? Doğruca Gaziantepli Erol Usta’ya! Selamımızı iletmeyi unutmayın! Afiyetler olsun…

Ferudun Akyol

Ferudun Akyol

Yemek yemeyi seven, girişimci ve blog yazarı bir adamdan lezzetli tavsiyeler...
Ferudun Akyol

Latest posts by Ferudun Akyol (see all)

4 reviews

  1. künefe yedim diyebileceğiniz bir tat.

    AnkadaraYemek.Com sitesi sayesinde Erol Ustanın mekanını öğrendim ve hemen tatmak için gittim. Erol ustanın güler yüzlü karşılaması hizmeti ile başladı ardından yediğimiz güzel, tatmaya değecek ve tekrar tekrar gitmeye değecek künefe ile son buldu. ilk fırsatta katmer için gideceğim. şiddetle tavsiye ederim.

  2. Ankara’da üzerine künefe yapan tanımam 10 numara

  3. Küçük ve tatlı bir yer

    Künefe çok güzeldi ama ben şekerini biraz fazla bulduğum icin 4 yıldız verdim. Biraz aradık dışardan ve içerden çok sakin ve cana yakın bir ortam.

  4. Bazı mekanlar keşfedilmeyi bekler...

    İnternette farklı bir sitede künefe yapan yerlerle ilgili düşünceleri okurken hayli iddialı bir yorum okudum. Bunun üzerine arkadaşlarla, bazı mekanlar vardır, keşfedilmeyi bekler sözünden hareketle düştük Dikmen yollarına.

    Ankara´nın değişik noktalarında künefe yiyen biri olarak tereddütsüz ilk sıraya koyarım bu aile işletmesini. Eğer aradığınız, damak tadınıza hitap eden bir nezih bir yerse doğru adrestesiniz.

Rate and write a review

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Sokullu Mehmet Paşa Caddesi 180
06460 Ankara TR
Get directions




Haftanın her günü: 08:00 - 22:00 Yaz aylarında Pazar Kapalı