Hattena Hatay Sofrası Balgat

Hatay lezzetlerini tadabileceğiniz butik bir mekan

Hafta sonu kahvaltısının yeri ayrı olsa da hafta içi de kahvaltı hizmeti veren mekan yerleri bizim için ayrı bir öneme sahip. Hatta bu mekanda hafta içi kahvaltısı mevcut değilken yoğun istek üzerine hafta içi kahvaltılarının başladığını da ekleyelim. 2012 yılında faaliyete başlayan bu mekana ilk girdiğinizde sizi kalabalık bir çalışan grubu sıcak şekilde karşılıyor. Çalışanlar gayet güler yüzlü ve ellerinden geldiğince de hızlı olmaya çalışıyorlar. Mekanın yaklaşık kapasitesi 60 kişi; hem içeri de hem de dışarı da oturma alanları mevcut. Biz biraz soğuk bir zamanda gittiğimiz için içeride oturmayı tercih ettik ama yaklaşan yaz günleri dışarıda da çok keyifli bir kahvaltı yapılacağına eminiz. Bu kadar mekan tanıtımı yeter diye düşünüyoruz, vakit kaybetmeden kahvaltımıza geçelim 🙂

Kahvaltı denince akla ilk gelen şeyler olan vazgeçilmezler; zeytin, reçel, bal, tereyağı.. Hepsi de özel olarak getiriliyor ya da kendileri yapıyorlar. Mesela reçel tamamen kendi yapımları. Tereyağı ve çökelekleri de Hatay’dan geliyor. Bal ise Karabük’ten özel olarak getiriliyor. Yılda 3-4 teneke bal yapılıyor ve hepsi mekan tarafından alınıyor. Zeytinleri kendi mahsülleri. Kullandıkları zeytinyağları da tahmin edersiniz ki kendi üretimleri, aynı zamanda nar ekşileri kendi tarlalarından.. Mekan işletmecisiyle sohbet etme fırsatı yakalayıp nar ekşisini nasıl yaptıklarını dahi öğrendik. Narlar toplanıp sıkılıyor ve bakır kazanlarda pişiriliyor ve çoğu lezzetin, lezzetini kat be kat artırıyor 😉 test ettik, onayladık. Masaya gelen sıcacık büyük ekmek ise tam buğday unundan yapılıyor, burada dikkati çekmek istediğimiz bir nokta var ki bu ekmeği köy tandırı ile kendi mutfaklarında taze şekilde yapıyorlar 😉

Sadece bu kadar mı dediğinizi duyar gibiyim; tabiki de hayır! deyim yerindeyse masada yok yok 🙂 domates kurusundan tutun da, Hatay’a özgü hamur işleri tabağı, fırında eritme peynir, çömlek kapta yumurta, özel mezeler.. Söylemeden geçmeyelim ki bunlar hafta içi kahvaltısında mevcut olanlar. O ne demek diyebilirsiniz. Şöyle ki hafta sonu serpme kahvaltıları daha geniş bir lezzet şölenine ev sahipliği yapıyor. Bunu söylüyoruz ama sakın hafta içi az şey mi geliyor diye düşünmeyin! Biz tıka basa doyduk diyebiliriz 🙂 Börek tabağı (ıspanaklı-patatesli-su böreği), akdeniz salatası (kızartılmış biber-patlıcan) ve kasap sucuğu hafta sonu ekstraları! ekstra derken ücretin içinde olduğunu belirtmekte fayda var 😉 sucuk demişken de; sucukları da tamamen kendi yapımları. Hatta başlarda sucuk servis etmeyi hiç düşünmemişler ta ki kendileri sucuk yapma işine girişene kadar.. Malum, et biraz hassas bir konu 😉

Unutmadan bizce kahvaltıda olmazsa olmaz şey: ÇAY! Bir çok kişinin de bizim gibi olduğunu düşünüyoruz. Çaylar termosla geliyor. Bizim için de çayın bittikçe gelmesi değil, masada olması çok çok önemli 🙂 Artı puan 😉

Bu kadar şeyi anlattık peki bizim favorimiz ne idi ? Açıkçası her şey tam anlamıyla lezizdi. Ama tabi ki bir favorimiz mevcuttu ki bu da Fırında eritme tabağı.. Çömlek kap içinde gelen bu tabağı hemen sıcacık iken yemenizde fayda var 😉 ayrıca bizden tavsiye hamur işleri tabağını da çok bekletmeden tüketmeniz.

En son olarak mekana gitmeden önce rezervasyon için aramanız gerektiğini belirtelim. Özellikle hafta sonu, 1-2 gün önceden mekanın kahvaltı için dolduğu bilgisini aldık. Hafta içi gitmek isterseniz 10.00-12.00 arası, hafta sonu için 10.00-14.00 arası kahvaltının mevcut olduğunu aktarmakta da yarar var. Kahvaltı sonrası türk kahvesi ve tatlı ile de gününüzü daha keyifli hale getirebilirsiniz, bizden söylemesi 😉

Fiyata gelirsek; Serpme Kahvaltı kişi başı: 35 TL

Afiyet olsun 🙂

1 review

  1. Gittik doyduk memnun kaldık

    Hep gitmeyi düşünüyodım ama Ankaradayemek paylaşınca kesin kararımı verdim ve gittim. Gerçekten de bir Hataylı olarak lezzetlerine bayıldık ailece. Fiyatlar bir tık daha uygun olsa daha da mutlu olurduk. Ama kalite işin içine girince muhtemelen fiyatlar da yükseliyordur. Selamlar.

Rate and write a review

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir