Home Kitchen Restaurant Sinpaş Altın Oran

"Sizin eviniz, sizin mutfağınız"

Çok güzel bir dekorasyon, hafif ve keyifli müzikler, en önemlisi de inanılmaz derecede sıcak kanlı ve güler yüzlü garsonları ile çok çok iyi yemekler yapan Home Kitchen Restaurant’a selam olsun 🙂

Sinpaş Altın Oran’da çarşı içinde, iki kat altta bulunan Home Kitchen, çok güzel bir dekorasyona sahip. Canlı renklerle boyanmış duvarlar, çok şık masalar ve sandalyeler, içeriyi daha ferah gösteren dış camları ve büyük avizeler ile çok güzel bir ambiyans yaratılmış. Kullanılan renkler karnınızı daha da acıktırması için özenle seçilmiş gibi 😉

Home Kitchen enfes yemekler yapıyor. Kuzu incik, çökertme kebabı, içli köfte, analı kızlı, şehriye ve mercimek çorbaları sadece bizim lezzetine bakabildiğimiz enfes yemekler. Tatlı olarak en sevdiğim, tahinli – fındıklı kabak tatlısı masanın en güzel anını yaşatıyor.

Her birinin sunumu birbirinden şık. Renkli tabaklarda, ufak süslemeler eşliğinde geliyor masamıza. Önce gözümüz doyuyor tabi 😉

Çorbalardan başlayalım. Mercimek çorbası bildiğimiz süzme mercimek ile yapılmış. Yine sunumu çok iyiydi. İçinde hissedilir derecede sarımsak vardı ki bu da tam kış çorbası anlamına geliyor. Gayet lezzetli. Denenmeli. Artı puan. Tavuklu arpa şehriye çorbası ise içindeki bol miktarda bulunan tavuk parçaları ile zevkine zevk katmış. Yine sarımsaklı ve soğanlı idi. Hissedilir derecede maydanoz da vardı. Keşke Maydanozu biraz daha az olsa. Kişnişin o keskin aroması tavuğun ve sarımsağın önüne geçebiliyor. Onun dışında enfes lezzet. Anne eli değmiş gibi. Denenmeli 😉

Masamızın ortasına sıra sıra dizilen çökertme kebabı, kuzu incik ve içli köfte ile şölene başlıyoruz. İçli köfte Hakan abinin favorisi gibi bir şey oldu. Ferudun abi cevizden pek hoşlanmadığı için içli köfteden çok çökertme kebabını çökertmeyle meşgul oldu 😀 Az miktarda ceviz, bol miktarda kıyma ile doldurulmuş olan içli köfte benim de çok hoşuma gitti. Haşlama olması artı bir puan. Daha doğrusu önce buharda pişirilip çok kısa süre de haşlanarak servise hazırlanıyormuş. Lezzet çok iyi. Tavsiye edilir.

Çökertme kebabı her ne kadar Ferudun abi için çok iyi olsa da ben diğer çökertme kebaplarından ayıracak bir fark bulamadım. Etler %100 dana. Az yağlı ve yumuşacıktı. Artı puan 🙂 Üzerindeki yoğurdun sarımsaklı olması çok hoş lezzet katmış. Deneyebilirsiniz.

Kuzu inciği sona bırakıyorum az daha sabredin 😉 Analı kızlı Adana’ya özgü bir yemektir. Kuzu eti ile yapılır. Ufak ufak içli köfteleri andıran bulgur topları haşlanır. Soğanlı sarımsaklı salça ile et kavrulur ve bulgur topları içine atılır. Az miktarda su ile pişirilir ve servise hazır. 😉 Aynen böyleydi hikayesi de. Masamıza geldi. Enfes bir koku sardı her tarafı. Kuzu etiyle yapılmış. Artı puan 😉 Tuz oranı çok iyi. Biber salçası kullanılan yemeklerdeki tuz miktarı beni korkutur. Hem salça tuzlu hem de ekstra tuz koyulunca direk çöp. Neyse ki böyle bir problem yaşamadık. Tavsiye edilir.

Veee gelelim assoliste. Kuzu incik. Osmanlı mutfağının yemeğidir. Yani bir kuşhane yemeğidir. Kuzunun en lezzetli yeri küşleme eti dense de incik benim için küşlemeden de değerlidir. Servisi ve sunumu çok iyiydi. Masanızın yanına gelen garson, servisi yanınızda hazırlıyor. Keşkek yatağında, haşlanmış sebzeler eşliğinde kemiğinden ayrılıp masanıza koyuluyor. Her çatal ayrı bir zevk. Et yumuşacık. Marinesi çok iyi olmuş. Tuz neredeyse sıfır oranında. Sebzeler buharda pişmiş ve ızgarada mühürlenmiş. Tadına doyum olmadı. Mutlaka Deneyiniz.

Home Kitchen da tuz hiçbir yemekte kullanılmıyormuş. İsteyen istediği kadar atsın mentalitesiyle böyle bir şeye karar vermişler. Evet ben de tuza, şekere karşıyımdır ama bazen yemeği lezzet katan tuzdur. Bu sebeple, yemeklerin yapımında biraz da olsa tuz kullanılmasını tavsiye ediyorum 😉

Tatlı ile mutlu sona doğru 🙂 Ferudun abi bu sefer de kabak sevmediğinden pek tatlıya bulaşmak istemedi 😀 O görmeden ben de yuvarlayıverdim hepsini 😀 tabi sonra isyan sesleri geldi ” e bi çatal tadına baksaydım keşke” 😀 telefonla oynuyordu, kaçırdı. Siz kaçırmayın. Kabak tatlısını yemeden de kalkmayın 😉 Kabak, Adapazarı’ndan geliyor. Özenle temizlenmiş, yapımında karanfil kullanılmış. Artı puan 😉

Ek olarak, yemeklerin yapımında herhangi bir sanayi yağı kullanılmamakta. Tüm yemekler tamamen zeytinyağı ve tereyağı kullanılarak yapılıyor. Ayrıca her Cuma ve Cumartesi akşamları saat 20:00 – 23:00 arası canlı müzik keyfi de Home Kitchen da bulunan diğer bir özellik 😉

Fiyatlar; çorbalar 7.50 TL – 9.50 TL, kuzu incik 38.50 TL, çökertme kebabı 36.50 TL, içli köfte 19.50 TL, analı kızlı 32.50 TL ve tatlı 18.50 TL. Varın hesabı siz yapın 😉

Afiyet olsun efendim 🙂

Doğukan Kantarman
Takip edin!

Doğukan Kantarman

Yemek yemek SANATTIR!
Doğukan Kantarman
Takip edin!

Latest posts by Doğukan Kantarman (see all)

    2 reviews

    1. Ufak bir düzeltme

      Bu denli profesyonel bir ekiple hobiyi aşka dönüştürmüş insanları tanıdıkça ve burda misafir ettikçe çook mutlu oluyoruz :)) yalnız ufak bir dip not düşmek istedim.
      *yemeklerde reçetelere uygun oranda tuz kullanımı yapılmaktadır(eser miktarda)ve damakta hissiyatı en düşük orandadır.
      *analı kızlı yemeğinde %100 kuzu eti kullanılır zannedersem yanlış bir bilgi aktarımı olmuş onun haricinde değerli yorumlarınız çookk ama çook tşk ederiz :)) yine görüşelim çok fazla özlemek istemeyiz…

    2. ''Sizin eviniz Sizin mutfağınız'' Doğru söze ne denir?

      Merhabalar, Ankara’nın en büyük temalı projelerinden Sinpaş Altınoran projesinde yer alan restoran dekorasyonu, doğa manzarası Türk Osmanlı ve dünya mutfağından oluşan lezzetleri bir araya getirmiş siz değerli misafirlerine en güzel sunum ve servis ile sunmaktadır.

    Rate and write a review

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir