AAA11962

Kebapçı Emin Usta

Ankara'nın tarihi mekanında yöresel lezzet

Ferudun Akyol / Kurucu Ortak / Editör

admin@ankaradayemek.com

Yemek yemeyi seven, girişimci bir blog yazarından lezzetli tavsiyeler...
Yaşamak için değil yemek için yaşayanlardan...

Ankara’nın yeni restore edilmiş tarihi mekanı olan Kale’de 1958 senesinden bu yana hizmet veren bir mekana uğradık. Küçük bir esnaf lokantası Kebapçı Emin Usta . Özünü korumuş, lezzetinden ödün vermemiş mekanları çok seviyorum. Salaş bir mekan. Bu mekanlar bana cazip geliyor. Daha samimi bir ortamda keyifli bir yemek yemeye gidiyorsunuz.

Emin Usta’da kuru fasulyeyi mutlaka deneyin. Meşe odununda pişirilen helmeli kuru fasulyesi (kuru fasulyenin suyuyla hallihamur olması, kendini salması) gerçekten takdire şayan. Herkesin hoşuna gitmeyebilir ama ben helmeli kuru fasulyeyi çok severim. Kimileri tane tane sevebilir, bu damak tadına göre değişir. Biz bu lezzeti denemek için ortaya bir tabak söyledik iyi ki de söylemişiz. Ayrıca fasulyenin yanında cacık da yolladılar. Cacık köy yoğurdundan yapılıyormuş, kıvamı gayet güzeldi ve dereotu da cacığa çok yakışmıştı.

Fasulye dışında hemen ne yiyebileceğimizi danıştık garsona. Izgara köfte ve kırmızı etleri tavsiye etti. Biz de o zaman “little little into the middle” diyerek ortaya karışık söyledik köfte, kuzu şiş ve kuzu pirzola . Porsiyon gayet güzeldi kişi başı 1 kalem pirzola , 1 şiş kuzu , 5 adet köfte. Nar gibi kızarmış etler öylesine güzeldi ki , yumuşacık . Bu arada tabakların yanında çıtır çıtır yağlı ızgara ekmekler getirildi. Baştan uyarayım mekan ciddi anlamda ekmek yediriyor 😊

Özellikle övdükleri için yanımızda başka bir mekanın sahibi olan arkadaşımızla gittik. O da ızgaraları ve fasulyeyi çok beğendiğini söyledi. Ben köftelerini daha çok beğendim diyebilirim. Hani çok acıkırsınız da sokakta köfte ekmek yersiniz, içerisine biber, domates ve baharatları koyarsınız ya işte tam olarak benim için köfteler bu şekildeydi. Lezzetli ve hafif…

Aslında Kebapçı Emin Usta oldukça ünlü bir mekan. Zaten duvarların tamamı ünlülerin fotoğraflarıyla kaplı. Kimi ararsanız var. Eee dile kolay yarım asırlık lezzet. Herkese nasip olmaz bu kadar uzun süre bir mekanı işletmek. Ne diyelim biz tavsiye edelim siz de gidip tadın. Bir de selamımızı söyleyin kendilerine. Mutfaklarını açıp bizi güleryüzle ağırladıkları için de ayrıca teşekkür ediyoruz buradan.

Son olarak özellikle yazmak istediğim bir konu daha var. Genel olarak fiyatları oldukça uygun. En pahalı sayılabilecek kuzu pirzola servis bile 16 TL. İçecek dahil yiyeceğiniz yemeklere göre ortalama kişi başı 20-25 TL gibi bir rakam ödeyebilirsiniz. Afiyetler olsun…

Ferudun Akyol

Ferudun Akyol

Yemek yemeyi seven, girişimci ve blog yazarı bir adamdan lezzetli tavsiyeler...
Ferudun Akyol

Latest posts by Ferudun Akyol (see all)

1 YORUM

  1. pirzola

    köftesi tam ev köftesi tadında, şiş de çok güzel fakat pirzolası tek kelimeyle mükemmel. ama pirzola geç saatlere kalmıyor, pirzola yemek isteyenlerin erken gitmesini öneririm.

MEKAN HAKKINDAKİ YORUMUNUZU PAYLAŞABİLİRSİNİZ

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir