AAA12032

Mantı Klasik Çankaya

Kayseri ile ilgili herşey

Doğukan Kantarman / Editör

dogukankantarman@hotmail.com

Doğduğunda yemek yemeyen, yemek yesin diye aşı yapılan ben, bugün bir et oburum ;) Ne olsa yerim diyenlerdenim ama daha çok et ve et ürünleri severim. Asla yemek ayırt etmem. Yeni şeyler keşfetmeyi çok severim.

Müsaadenizle yazıya bir selam ile başlamak istiyorum. Tüm Kayserililere selam olsun. İç Anadolu bölgesinin en güzel şehirlerinden birisi olan Kayseri’nin , en gözde lezzeti mantıyı, Ankara’da da profesyonel ellerce yaparak hizmetimize sunan bir mekanı sizlere tanıtmaktan mutluluk duyuyorum. İşte size Mantı Klasik.

Kayseri’de bir buçuk senesini geçirmiş birisi olarak birçok lezzetini tatma şansım oldu. Hatta küçük bir öneri, Kayseriyi mutlaka gidip görmelisiniz. Erciyes dağının güzelliğini keşfetmenizi ve birçok yöresel lezzeti yerinde tatmanızı tavsiye ederim. Kayseri lezzetiyle beraber keşfedecek çok şeyi olan bir şehir.

Mantı Klasik’e gelince Ankara’nın en gözde semtlerinden biri olan Gaziosmanpaşa’da bulunuyor. Mekan çok büyük olmamakla birlikte aynı anda 30-40 kişiyi ağırlayabilecek kapasiteye sahip. Oldukça modern tarzda ve şık amerikan servislerle kurulmuş masalarda tadı damağınızda kalacak yemekler tadabilirsiniz. Mekanın menüsünde Kayseri’ye özgü bir çok yemek mevcut. Örneğin; tepsi mantısı, klasik mantı, piruhi mantı, börek aşı, kıymalı yağlama, peynirli yağlama, yağ mantısı, zeytin yağlı ve etli yaprak sarması, çorba olarak da; bamya çorbası, arap aşı çorbası ve börek aşı çorbası menüde bulunan lezzetler.

Mekan sahibi hanımefendi ,kıymayı süt danadan kullandıklarını, turşularını da Kayseri’den getirttiklerini belirtti. Hamurlarını mekanda günlük olarak kendileri açıyorlar ve hiçbir mantı dondurulup sonradan hazırlanmıyor. İçleri doldurularak servis öncesi hazırlanıyor. Çorbalar müşteri istediği anda yapılıyor. Malzemelerin günlük hazırlanmasına rağmen servisinin hızlı olduğunu söylemeliyim. Yine salata da müşteri isterse yapılıp servis ediliyor. Yani mekanda beklemiş hiçbir yemek bulunmamakta.

Mekan sahibinin davetiyle gittiğimiz Mantı Klasik’de kıymalı yağlamanın, yağ mantısının ve klasik mantının tadına bakma şansımız oldu. Yemeklerin isimleri ilk başta beni korkutsa da lezzetleri bütün ön yargılarımı silip attı. Adında yağ geçse de inanılmaz hafif olduklarını söylemeliyim ayrıca şişkinlik ve hazımsızlık da yapmıyor. Mantının üzerine kullandıkları salça sosu, yaz aylarında hazırladıkları ve konserve haline getirdikleri domatesten yapılıyor. Kış aylarında da o güzelim domateslerin tadına varabiliyorsunuz. Tatlı olarak menüde üç çeşit bulunuyor; Nevize tatlısı, güllü baklava ve süt aşuresi. Bu kadar şeyden sonra tatlı yenir mi demeyin, süt aşuresi favorim ve tavsiyemdir. 😉

Son olarak, mekanın fiyatları oldukça makul; mantı çeşitleri 15 – 20 TL arasında, çorbalar, 12 TL ve tatlılar 8 TL. Kişi başı oldukça uygun fiyata çok iyi lezzetler tatmanız mümkün.
Kayseri mutfağından hoşlananlara Klasik Mantıyı şiddetle tavsiye ediyoruz.

Afiyet olsun 🙂

Doğukan Kantarman
Takip edin!

Doğukan Kantarman

Yemek yemek SANATTIR!
Doğukan Kantarman
Takip edin!

Latest posts by Doğukan Kantarman (see all)

    1 YORUM

    1. hakiki kayseri mantısı

      hakiki kayseri mantısı nasıl mı olurmuş ?
      merak ediyorsanız gidin görün tadına bakın sonra zaten müdavimi olacağınız kesin 🙂

    MEKAN HAKKINDAKİ YORUMUNUZU PAYLAŞABİLİRSİNİZ

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

    Büyükesat, Çayhane Sk. No:30, 06700 Çankaya/Ankara, Türkiye
    Haritada Göster