Şahane Erzurum Cağ Kebabı

Şahane Cağ

Güzel Ankara’da adam akıllı cağ kebabı yemek için bir sayı çıkarsak bir elin beş parmağını geçmiyor. Bu üzücü karşılaştırmadan sonra artık altıncısını bulduğumuzu söyleyebiliriz 🙂 Aman dikkat, adam akıllı dedim 😉 Şahane Erzurum Cağ Kebabı, Mustafa Kemal mahallesinde, nezih bir mekanda hizmet vermekte.

Mekanı ziyaretimiz tesadüf olarak gerçekleşti. Başka bir yere gidelim derken cağa geldik 🙂 Ayağımızı mı sürttük artık ne olduysa biz mekana girdik arkamızdan neredeyse bütün masalar doldu. Oldukça yeni bir mekan olmasına rağmen Şahane Erzurum Cağ Kebabı adından söz ettirmeye başlamış 😉 Mekan kalabalık olmasına rağmen servis çok hızlıydı. Garsonlar ise ilgili ve güler yüzlü.

Serüvenimize tabi ki cağ kebabı ile başladık. Siparişlerimizi verir vermez masamız ikramlıklarla donatılmaya başlandı. Közlenmiş biber, domates, sarımsak ve soğandan oluşan bir tabak, bol yeşillikli bir salata, soğan salatası, ezme, turşu ve yoğurt masamızı renklendirdi. Tam sıcacık lavaşın içine soğanı düreyim derken ilk cağ da bu şölene katıldı.

Mezelerin tazeliğine diyecek yok. Tatları yerinde. Sadece turşu daha iyi olabilirdi. Belirtmekte fayda var. Cağın marinesine bayıldım. Daha önce gittiğim diğer cağ kebapçılarında ağızda yoğun bir karabiber tadı kalıyordu. Şahane Erzurum Cağ Kebabında bunu yaşamadım. Artı puan. Marinesinin tuzu, biberi yerinde. Et 24 saat dinlendiriliyor, yoğurt ya da süt marineye katılarak etin yumuşamasına yardımcı oluyor. Bu özene de artı puan. Et damağımızda dağıldı. Yağ oranı muazzam seviyede. Az, orta ve çok pişmiş olarak üç farklı pişirme seviyelerinde de denedik. Tavsiyem az pişmiş denemeniz olacaktır. Sebebi ise odun ateşinde pişirilen cağ kebabını orta ya da çok pişmiş istediğinizde kömür ateşinde tekrar pişiriyorlar. Üstüne sinen is kokusundan pek hoşlanmıyorum ama tercih meselesidir. Siz bilirsiniz 😉

Bu şöleni bir tatlı ile taçlandırmak olmazsa olmazımızdır 😉 Kadayıf dolması ile finale gidelim dedik. Müthiş bir final oldu:) Hakan abi ve Ferudun abinin üstün tatlı deneyimlerine dayanarak diyeceğim odur ki; şerbeti yerinde, bol cevizli tam ağızlara layık bir tatlı olmuş. Deneyiniz efendim 🙂

Şahane Erzurum Cağ Kebabı genel olarak artı puan aldı. Hatta saracak çok bir şey bulamayınca çaya sardık 🙂 Erzurum’un çayı daha güzeldir.

Fiyatlara gelince, bir cağ 12 TL, tatlı 7 TL.

Afiyetle efendim 🙂

Sevgili Cağ kebapçıları,

Şahane Erzurum Cağ Kebabı, adından da anlaşılacağı gibi, çok çok iyi geliyor. Gardınızı alın derim 😉

Sevgiler,

ankaradayemek.com

Doğukan Kantarman
Takip edin!

Doğukan Kantarman

Yemek yemek SANATTIR!
Doğukan Kantarman
Takip edin!

Latest posts by Doğukan Kantarman (see all)

    Rate and write a review

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir