Tarihi Üsküdar Çorbacısı Ankara Kalesi

Tarihi Çorbacı

Tarih kokan sokaklarda, tarihi lezzete sahip çorba tatmak isteyenler… Bu yazı sizin için 😉 Ankara Kalesinde bulunan Tarihi Üsküdar Çorbacısı gizemli tariflerle yaptığı çorbaları tatmanız için sizleri bekliyor.

Processed with Snapseed.

Ankara’da olup kaleyi gezmemek büyük kayıp olur. Kale içinde, birbirinden güzel ve yeni dekore edilmiş müzeler, antikacılar ve tarihi dokusuyla sizleri de kendisine hayran bırakacak çok güzel dükkanlar var. Ayrıca kale içinde yine birbirinden farklı yörelere ait, eski Ankara evlerinin aslına uygun dekore edilerek hizmete açılmış, lezzet durakları bulmanız mümkün. Biz incelemelerimize ayrı ayrı devam edeceğiz ancak bu sefer tadım yaptığımız yer Tarihi Üsküdar Çorbacısı.

Tarihi Üsküdar Çorbacısı menüsünde Hünkar beğendiden Saç kavurmaya, Izgaralardan kuzu şiş’e kadar bir çok çeşit var. Ancak adından da anlaşılacağı gibi muazzam çorbalar menüde bulunan en önemli lezzetler.

Processed with Snapseed.

Siparişimizde Special Üsküdar Çarbası ve Kelle-paça çorbası vardı. Önce masamıza naylon kağıt üzerinde bol miktarda yeşillik, domates ve salatalık geldi. Yeni yıkanmış ve özenle ayıklanmış yeşillikler;) Çorbaların sunumu el yapımı bakır kaselerde yapıldı. Bu kaselere çelik kaşık değil de tahta kaşık daha çok yakışır bence. Ancak onun da temizliği zor. Hijyen açısından çelik tercih ediyorar diye düşünüyorum.

Lezzetlere gelecek olursak; Special Üsküdar Çorbası aslında mercimek çorbası. Ama o kadar basit değil 😉 tam olarak gizli bir tarifi var ve ustadan ne yazık ki öğrenemedik. Tek bildiğimiz 13 farklı bakliyat kullanılarak çok özel bir tat yakaladığı. Özenle hazırlanan çorba üzerine tereyağı ve salça sos dökülerek servis ediliyor.  Ferudun abinin büyük zevkle içtiği çorba gerçekten denenmesi gereken bir tat. Tavsiyemizdir.

Processed with Snapseed.

Kelle-paça çorbası ise; beklentilerimin bir hayli üzerindeydi. Adanalı olarak çok sevdiğim ve sıklıkla tükettiğim bir lezzettir. Çok farklı şehirlerde ve mekanlarda tatma şansım oldu ancak böylesi bir lezzet… Tanelerinin büyük olması, içene katılan sarımsağın tazeliği lezzete lezzet katmış. Yine üzerine tereyağı ve salça sos dökülerek servis edildi. Şiddetli taviyemdir. 😉

Menüde bulunan diğer lezzetleri tatma şansımız olmadı ancak böyle usta ellerden çıkan yemeklerin kötü olma şansı yok diyebilirim. En kısa sürede tekrar ziyaret edip, diğer yemeklerinde tadına bakacağım.

Fiyatlar konusunda ise; kişi başı 15 – 20 TL arasında hesap ödeyerek, tarihi doku içerisinde hem gözünüzü hem de karnınızı doyurabilirsiniz. 😉

Afiyetle efendim.

Doğukan Kantarman
Takip edin!

Doğukan Kantarman

Yemek yemek SANATTIR!
Doğukan Kantarman
Takip edin!

Latest posts by Doğukan Kantarman (see all)

    2 reviews

    1. Tek kelimeyle mükemmel:)

      Cidden bu çorba enfes ya:)Bizlere bu mekanı tanıttığınız icinsizlere buradan teşekkür ederim.Herkese üsküdar çorbasini ve köftesini tavsiye ederim.Tek kelimeyle mükemmel.

    2. Harika!

      Gerçekten çok güzel bir tat tarih kokan bir yer enfes yemekler

    Rate and write a review

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

    Kale Mahallesi No:1
    06050 Ankara TR
    Get directions