Verçenik Lokanta ve Cafe

Ankara'da Karadeniz Yemeklerini tatmak ister misiniz?

Geçen hafta arkadaşımın Gölbaşı’ndaki evinden çıkmış şehre doğru dönüyorduk. İkimizde oldukça acıkmıştık. Arkadaşım Verçenik Lokanta ve Cafe isimli bir yemek mekanından bahsetti ve oldukça övdü. E konu yemek olunca bir de tavsiye varsa Ankara’da Yemek ekibi olarak rota nere olursa olsun mutlaka değiştirilebilir. 🙂

Verçenik Lokanta ve Cafe ismini de Rize Çamlıhemşin’de bulunan bir yayladan almış. Gayet şirin, kendi halinde dışarıdan bakıldığında hiç dikkat çekmeyen bir yer.  Özellikle muhlaması çok sevilen mekan, dışarıdan çok ufak gibi görünsede gayet geniş bir oturma alanına sahip. Söğüt ağaçlarının altında hoş bir açık bahçesi bulunuyor. Girişinde ise kapalı bir salonu var. Çalışanlar gayet güler yüzlü, garsonlar bile bütün yemeklerin detaylarını biliyor. Mutfak gayet temiz, içeride teyzeler kara lahana sarmasından kurufasulyeye kadar herşeyi elleriyle hazırlıyorlar.

4B3B7838

Kolasyon olarak tarif edecek olursak, Ankara Gölbaşı’ndan Haymana istikametine dönünce az ileride sağda bulunuyor. Dışarıdan bakıldığında içeride karşınıza çıkacak lezzetlerle ilgili en ufak bir ipucu belli etmeyen küçük bir lokanta. Karadeniz mutfağımızın seçkin tatlarıyla buluşturan Verçenik Lokanta ve Cafe yol kenarında olmasına rağmen önündeki tahta çitlere dolanmış sarmaşıklar sayesinde kendinizi kısmen de olsa bir sayfiye evinin bahçesinde gibi hissettiriyor. Normal şartlarda yer bulmak zormuş ancak biz ara bir saatte uğradığımızdan kendimize göre bir masa seçebildik.

Siparişlerimizi vermeden önce masamız birkaç çeşit soğuk mezeye ilaveten, normalde pek de alışık olmadığımız kaymak ve petek bal gibi ikramlıklarla cömertçe donatıldı. Beraberinde gelen beyaz ekmeğe ilave olarak yörenin kendine has mısır ekmeği de bu mutfağın olmazsa olmazı tabi. Taze yeşilliklere sumak ve kekik gibi baharatların lezzet kattığı salatayı sanırım anlatmama gerek yok. Pilav yanında ispir kuru fasulyesi de gelince masamızda yer kalmadı desek yeridir.

Tadını denemek için istediğimiz ispir kuru fasulyesi ev yapımına benzer sulu kıvamıyla yanındaki pilava yakışıyordu, ama kuru fasulyede zaten pek de iddiası olmayan bir lokanta için iyiydi diyebilirim. Ana yemek olarak istediğimiz levrek şiş, bol baharatla iyice marine edildiğinden levrek tadından oldukça uzaktı. Ama böyle yağlı bir balığa göre şişin hafif oluşu da gözümüzden kaçmadı. Rize’den gelen tereyağıyla güveçte pişirilmiş karalahana sarması ayrıca bir öğünde tek başına yenecek kadar lezzetliydi. Masaya konduktan sonra tükenmesi saniyeler alacaktır emin olabilirsiniz. Üzerinde erimiş tereyağıyla masayı şenlendiren muhlama, yörenin kendi peyniri olan kolotla öyle güzel bir kıvamda pişmişti ki, bir gün mutlaka kahvaltıya da geliriz diye plan kurmamıza neden oldu.

Kapanış olarak istediğimiz fırın sütlaç ve laz böreğini de anlatıp yazımızı tamamlayalım. Türkiye’nin çeşitli şehirlerinde bu fırın sütlacından sıkça yemiş olmam beni bu tatlı konusunda biraz seçici yaptı artık. Buradaki sütlaç için fazla bir yorum yapmak istemiyorum ama kıvamının yoğun olmayışı ve pirinçlerin dibe çökmüş olması, güzel olan tadını benim için bozdu. Laz böreğinin muhallebisi ise olması gerekenden fazla yoğundu. Kısacası, tatlılar benim gözümde sınıfını zor geçti ama beraberimdeki dostlarım bu tespitlerimin aksine her ikisini de beğenerek yediler.

Bu şirin lokantanın belki de en etkileyici tarafı hesap zamanı ortaya çıktı. Bu kadar bol çeşit ikrama, balıkla beraber yediğimiz yöresel lezzetlere üç kişi toplam 94 TL ödemiş olmamız bizi cidden şaşırttı. Şehir merkezinden kendi aracımızla ulaşımımızda dahil bir saatte küçük bir Karadeniz kaçamağı yapmış olduk. Sonuç olarak sizlere de bir ara “Verçenik” e uğramanızı tavsiye ederim. Afiyetle kalın.

HakanOktay
HakanOktay

Latest posts by HakanOktay (see all)

    1 review

    1. Yol üzeri

      Önünden hep geçtiğim ama bir türlü girmediğim lokantadır. Yazınızı okuyunca insan merak ediyor. Mutlaka gideceğiz.

    Rate and write a review

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir