AAA11944

YE-AN Pide

Yiyin, Anacaksınız.

Doğukan Kantarman / Editör

dogukankantarman@hotmail.com

Doğduğunda yemek yemeyen, yemek yesin diye aşı yapılan ben, bugün bir et oburum ;) Ne olsa yerim diyenlerdenim ama daha çok et ve et ürünleri severim. Asla yemek ayırt etmem. Yeni şeyler keşfetmeyi çok severim.

“Şöyle gideyim de güzel bir pide yiyeyim” diyebileceğiniz pek pideci yok Ankara’da maalesef. Varımız yoğumuz canım YE-AN.

Şüphesiz ki Ankara’nın övgüyü hak eden pidecilerindendir. Çünkü adamlar sadece pide yapıyor. Eklemek gerekirse, çok sevdiğim bir söz vardır büyüklerimden öğrendiğim; “çıraklığını yapmadığın işin ustalığına yapmayacaksın.” Harika bir söz. Çünkü günümüzde herkes her şeyi yapmaya çalışıyor. E tabi imkan sağlayan da çok. Hal böyle olunca ne eski zevklerin tadı ne de eski tatların bulunurluğu kaldı.

Bu mekanımız, tam olarak 1962 yılında temel taşları üst üste getirilerek oluşturulmuş. Yani lezzetinde kilometre taşları sıralı. Ve gerçekten 54 yıllık süre içerisinde tatlarından hiç bir şey kaybetmediklerini, hatta üzerine lezzet eklediklerini söylüyorlar. Ve bu konuda oldukça iddialılar da. Ankaralılarla konuştum bu mekanımız hakkında, kimse mi kötü bir şey söylemez, kimse mi eleştirmez. Anladığım kadarıyla Ankaralılar tarafından oldukça seviliyor ancak gereken ilgiyi ne kadar görüyor tartışılır. Hiç mi eleştirisi yok derseniz elbette var. Örneğin; pidelerin yağlı oluşu. Haksız sayılmazlar biraz daha az yağlı olsa daha hoş olabilir. Ayrıca hiç ikramlık yok diyorlar. Hayır. Köz biberi ve maydanozu var. Şu konuda katılabilirim sadece; salata da ikramlara eklenebilir ama şirket politikasıdır, 54 yıllık gelenektir bilemem. Bence bu olumsuz bir eleştiri sayılmamalı. Tadına, servise, temizliğe bakılsa daha sağlıklı olabilir.

Bir öğle yemeği vaktinde pide yemeye karar verdik iki arkadaş. Ankara’da ne yesek de takipçilerimize tanıtmaya layık olsa diye düşünürken şans bu ya YE-AN’nın önünden geçiyormuşuz. Balgat şubesinin önünden. Bilirsiniz orada çok fazla lokanta, restaurant var. O caddede ne yiyeceğine karar vermek zor olabiliyor.

Neyse, önüne yanaştığımız anda vale görevlisi arkadaşım aracımızı aldı ve bizim keyifli dakikalar başladı. Bahçesinde temiz gölge bir yer bulduk. Ferah geniş bir bahçesi var. Mekanımız tam yol kenarında olmasına rağmen duvar kenarlarına ekilmiş bitkiler sayesinde bahçede yemek yiyormuş havasında takılıyorsunuz. 😉 Hemen garson arkadaşıma imza yemeklerini sordum “kuşbaşılı ve kıymalı pide” dedi. Bir porsiyon kuşbaşılı-kıymalı karışık, bir porsiyon sade kıymalı sipariş ettik. İlk olarak masamıza köz biberimiz, salatamız ve içeceklerimiz geldi. Ek olarak, Size buradaki pidelerin yapılışı 40 saniye sürüyor desem inanmazsınız. Videosu You Tube sayfamızda mevcut. Çok kısa bir süre sonra pidelerimiz geldi. Benim için önemli olan malzemesinin bol olması ve çıtır çıtır pişmiş olmasıydı. Aynen de bu şekilde servis edildi. Lezzetleri yerindeydi ama iç malzemenin biraz daha baharatlı olması tadını daha zengin hale getirebilir. Mekanımızın menüsüne kattığı Hatay künefesini de denemekten çekinmeyin. Tavsiyemdir.

Biz yediğimiz bunca şeye toplam 35 TL ödedik. Sizlerin yediğine içtiğine göre fiyat değişiklik gösterebilir.

Afiyetle.

 

Doğukan Kantarman
Takip edin!

Doğukan Kantarman

Yemek yemek SANATTIR!
Doğukan Kantarman
Takip edin!

Latest posts by Doğukan Kantarman (see all)

    1 YORUM

    1. ben cıvıklı pideyi çok sevmem. o sebeple bu develi cıvıklısı tarı pideler çok tercihim değildir. Bir de belirtmem lazım ki porsiyonlar oldukça ufak. Ayrıca Ramazan ayında canınız cıvıklı pide yemek isterse başka bir yere gitmeniz lazım. çünkü değiştirmedilerse eğer Ramazan ayında sadece tahinli pide yapıyorlar.

    MEKAN HAKKINDAKİ YORUMUNUZU PAYLAŞABİLİRSİNİZ

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

    Oğuzlar, Ceyhun Atuf Kansu Cd. No:55, 06520 Çankaya/Ankara, Türkiye
    Haritada Göster