Zeugma Künefe Balgat

Ankarada Antep usulü tatlıya davet ediyoruz

Biz Ankaralılar tatlıya bayılırız. Özellikle sıcak, şerbetli ve peynirliyse 🙂 . Künefe özellikle kebap sonrası olan şişkinliğimizi artırarak hareket edemememizi sağlasa da biz ondan asla vazgeçemeyiz. Künefe diyince aklımıza iki şehir gelir Hatay ve Gaziantep. Yazımızda bizi ilgilendiren bölüm ise tabii ki Antep usulü künefe. Antepten ailecek kalkıp Ankaramıza gelen ve kendilerine has lezzetlerini bizlere sunan Zeugma Künefe bugünkü yazımızın konuğu.

Tatlı ilgi alanım olduğu için Zeugma Künefe yi incelemek de bana düştü. Mekan Ceyhun Atuf Kansu Caddesi üzerinde yer alıyor. Hani şu meşhur mangalcıların olduğu cadde. Mekanın tabelası zaten gözünüzden kaçmayacak kadar ortada. İçeri girer girmez mis gibi künefelerin kokusu sizi mest ediyor.

Menümüz oldukça ilginç. Tüm tatlı çeşitlerinin görselleri iştah açıcı bir biçimde kullanılmış. Yani tam olarak ne yiyecekseniz onun görselini menüden görebilirsiniz. Klasik künefe çeşitlerinin yanısıra oldukça değişik ve daha önce tatmadığınız lezzetler var. Biz içlerinden hangisini yeriz diye düşünürken İbrahim usta yanımızda beliriverdi ve bize karışık künefe önerdi. İçerisinde kaymaklı hasır kadayıf, klasik künefe ve bol fıstıklı künefe yer alıyordu. Siparişi verdikten sonra hazırlanma aşamalarını izlemek istedik. O sırada da sohbetimiz devam etti. Tüm malzemelerin Antepten geldiğini ve tüm tatlı çeşitlerinin de anında hazırlandığını söyledi. Anlayacağınız ciddi bir emek var her tatlıda.

Usta siparişimizi hazırlarken masamız nereden baksanız 10 çeşit ikran tabağı geldi. İçlerinde; meyve tabakları, fındık, antep fıstığı gibi çeşitlerle masamızı süslediler. Bir sürahi de soğuk süt bırakıldı. Antepte tatlıların yoğun şerbeti ve yağını hafifletsin diye tatlı yanında mutlaka soğuk süt tüketilir. Ne derler tatlı ile su içilmez. En azında bu şekilde hem sağlıklı bir şekilde tatlı tüketmiş olur hem de o yoğunluğu bir nebze hafifletmiş olursunuz.

Zeugma Künefe de hazırlanan tatlı masamıza geldiğinde inanılmaz bir görüntüye sahipti. Biz 4 kişi gittik gelen porsiyonun 3 kişilik olduğu söylendi ama 4 kişi rahatlıkla tatlıya doyduk diyebiliriz. Karışık künefenin kıvamını tutturmak çok zordur. Sadece işin ehli mekanlar tam olarak bunu dengeleyebilirler. Şerbeti ne fazla ne eksikti yani tam kıvamında servis edildi diyebilirim. Her çeşit ayrı güzeldi ama birini öne çıkar derseniz kaymaklı hasır kadayıfı bence bir tık öndeydi. Zaten sıcak hasır kadayıfına da bayılırım.

Gaziantep’li bir aile işletmesi olan Zeugma Künefe @zeugmakunefeankara kapılarını açtı. İyi ki de gelmişler hoşgelmişler. Ankara’da künefe dediniz mi artık mutlaka gidin diyebileceğimiz efsane mekanlar arasında. Detayları çok yakında www.ankaradayemek.com sitemizde paylaşacağız. Şimdilik bu video ile idare edin 😊 #ankara #antep #gaziantep #ankaradayemek #künefe #hasırkadayıf #sıcaktatlı #anteptatlıları #çankaya #tatlı #şerbet #künefevideosu #yavsşçekim #sweeties #food #sweet #foodporn #foodvideos #videooftheday . ⏰Her gün sabah 11.00 / gece 01.00 📞+90 312 517 27 27 💰görseldeki tepsi 3-4 kişilik 60 ₺ 🏡Açık Alan Var 🅿Otopark yok 📫Ceyhun Atıf Kansu Cad. No: 24 Çankaya / ANKARA

AnkaradaYemek.com (@ankarada_yemek)’in paylaştığı bir gönderi ()

Evet genel olarak toparlayacak olursak Ankaramıza hoş gelmişler safalar getirmişler iyi ki de gelmişler. Hafta sonları mekan fazlasıyla yoğun. O nedenle gittiğiniz zaman bir müddet bekleme süreniz artabilir. Zaten normal şartlarda da ortalama 20 dakikada falan hazırlanır künefe. Fiyatlara gelince kişi başı ikramlar dahil ortalama 20 TL ödeyerek bu tatlı deneyimini yaşayabilirsiniz. Ustalara selamımı söylemeyi unutmayın şimdiden afiyetler olsun…

Ferudun Akyol

Ferudun Akyol

Yemek yemeyi seven, girişimci ve blog yazarı bir adamdan lezzetli tavsiyeler...
Ferudun Akyol

Latest posts by Ferudun Akyol (see all)

12 reviews

  1. Süper

    Harika hafta sonu biraz sıra bekledik ama değdi

  2. Açılalı kısa bir zaman oldu ama kaç kere gittik bilmiyorum, bol fıstıklı hasır künefeleri tavsiyedir 🙂

  3. önermiyorum.

    çok ilgisizler bi karış surat var adamlarda, kesinlikle gitmem bir daha.

  4. ilgisiz mekanları sevmiyorum

    böyle kazık ve insanları önemsemeyen bir yer daha görmedim.

  5. ilgisiz

    ilgisiz bir mekan, şımarmışlar bence

  6. İlgisiz kazık bir mekan, boxulmuş pörsümüş meyvelerle iyi geçiriyor, 7₺ veya 8₺ lik künefe yanında çürük meyvelerle 17₺

  7. Kim ne derse desin gerçek antep künefesi

    Nokta.

  8. Buruşuk Havuç

    İçeride boş masa olmasına rağmen insanları dışarıda kuyruk yapan bir zihniyet.Beklemiş buruşmuş meyvelerle göz kalabalığı yapılmış. Tatlı yemeye gidip neden meyve yenir bilmiyorum.Süt mantıklı bir hareket olmuş. Künefenin şerbeti o kadar ağırdı ki bitiremedik. İnternet yorumlarına aldanıp gittik ama beğenmedik. Ankara’da künefede tercih Hattena Hatay Sofrası.

  9. Ustam marka yag kullaniyorlar

    Gaziantep sahan kaymagi ile kunefe yaptiklarini soyluyorlar fakat elemanlar arabadan iceriye tasirken ustam baklavalik yag tenekelerini gordum.oncelikle urfa yagi tadini ustam marka endustriyel yag ile verilemeyecegini dusundum fakat arastirinca gida teroristlerinin tereyag aromalisinida yaptiklarinida ogrendim.yani ozetle yine husran.ayrica kunefe yemeye gidip masada havuc elma armut yemekte ilginc.tabiki bu mekanda sira bekleyen ankaralilarda hakli cunki ankarada yemek ve tatli sektoru icler acisi durumda

  10. Bu kadar kötü bir mekan olmasına rağmen bu kadar kalabalık olması şaşırtıcı. Sanırım herkes de bizim gibi sadece meraktan gidiyor ve ikincisi olmayacağı aşikar. Pavyon masası gibi gereksiz göz kalabalığı yapacak meyveler ve havuç? Gerçekten anlamsız. Çalışanların özensizce seçilmiş olması, ortam kirliliği, gürültü, kalitesiz ürünler vs. Herneyse aklı olanın ikinci defa gitmeyeceği bir yer.

  11. Kesinlikle onermiyorum kalite sifir temizlik o ne keza sut diye getirdikleri bim dost sutu meyve diye getirdikleri ise daha da vahim cay zorla isteye isteye ancak getiriyorlar kunefenin tadi ise hic guzel degildi bir daha asla ugramam

  12. Mekândan çıkalı 1 saat oluyor gerçekten sadece insanların dilinde başka bir güzelliği yok künefesi okadar da abartılacak kadar iyi değil kim nederse desin emin olun hd iskenderdeki künefe bundan çok çok iyi ve ilgi alaka hiç birsey yok insanlarin surat bir karis ye kalk git der gibi bidaha da gitmem gidenide uyaririm. Ha emege saygı ama not vermek gerekirsede 10 uzerinden 2
    Bokta.

Rate and write a review

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ceyhun Atuf Kansu Caddesi 24
06520 Ankara TR
Get directions




Her gün: 08.00 - 01.00 Pazar: 13.00 - 01.00