AAA11919

Zigana Pide

Karadeniz Pide'siyle meşhur bir mekan

Ferudun Akyol / Kurucu Ortak / Editör

admin@ankaradayemek.com

Yemek yemeyi seven, girişimci bir blog yazarından lezzetli tavsiyeler...
Yaşamak için değil yemek için yaşayanlardan...

Türk yemek tadı dendi mi aklımıza ya kebap ya da pide gelir. Pide dendi mi de ülkemizin her köşesinde farklı şekilde yapılan lezzettler ortaya çıkar. Konya’da ayrı yapılır, Antep’te ayrı Adana’da ayrı… Peki Karadeniz pidesi yemek istesek nereye gidebiliriz? dedik kendi kendimize ve araştırmalarımız sonucunda Zigana Pide’ye ulaştık. Diyorlar ki “Dededen toruna asırlık değişmeyen lezzet!…

Karadeniz pidesi diğer yörelere göre hamur olarak daha farklıdır. Pişince daha sert bir pide ekmeği ortaya çıkar. Gerçek Karadeniz tereayağında yapılır ve içerisine ekstra tereyağı atılır. Taş fırında pişer ve servis edilir.

Zigana Pide’de tüm malzemeler haftalık olarak Trabzon yöresinden taze taze getiriliyor. Gerçek Trabzon tereyağı da eklenerek servis ediliyor. Tereyağları gerçekten çok lezzetli. Dilerseniz kilo ile de tereyağı satıyorlar. Yanlış hatırlamıyorsam kilosunu 30-35 TL gibi bir rakamdan alabilirsiniz.

Mekanda sadece pide çeşitleri bulunuyor. Peynirli, kıymalı, kavurmalı çeşitlerin yanı sıra açık, kapalı veya yuvarlak şekilde de sipariş edebiliyorsunuz. Servis ettiğiniz pide ortalama 15 dakika içerisinde masanızda oluyor. Dilerseniz piştikten sonra üzerine yumurta da kırdırabilyorsunuz. Çiğ şekilde eklenen yumurta pidenin sıcağıyla pişiyor zaten. Özel şekilde kesilen pidenin üst tarafından pide ekmeklerini koparıp bana bana yiyorsunuz. Bu arada sakın çatal bıçak gibi bir beklentiniz olmasın. Çünkü diyor ki bizi güzel bir şekilde ağırlayan şef garson Ali Bey, pide elle yenir. 🙂

Yemesi biraz zor olsa da elle pide yemek oldukça zevkli. Pideyi bitirdiğinizde elinizin her yeri tereyağı içinde kalıyor 🙂 Gelelim lezzet kısmına. Önce gözünüzü sonra da ciddi anlamda karnınızı doyuran bir pide yapıyor Zigana Pide. Şimdiye kadar içi bu kadar malzemeyle dolu olan bir pide en azından Ankara’da yemedim diyebilirim. Mekanın erçekten eli bol bu konuda. Gerçek kıyma, el yapımı kavurma yine el yapımı Trabzon peyniri her biri kendine has muhteşem lezzetler. Yemekten sonra dilerseniz Karadeniz usulü Zigana Sütlaç (üzerine fındık dökülmüş şekilde geliyor) veya şerbetli tatlıdan deneyebilirsiniz. Ankara’da Karadeniz pidesini tavsiye edebileceğim 2-3 mekandan birisi oldu bu mekan.

Mekanın pidelerinin çok ağır olduğunu söylemeden geçemeyeceğim. Akşam bile acıkmadım desem yalan olmaz. Tereyağını seviyorsanız, pide de vazgeçilmezlerinizden se buna deyiyor hiç merak etmeyin 🙂 Kişi başı yemek ve içecek dahil ortalama 20-30 TL gibi bir rakam ödeyebilirsiniz. Afiyetler olsun…

ERCİYES İŞ YERLERİ ŞUBE: Macun Mahallesi, Erciyes İşyerleri Sitesi, 201. Cadde, No 6 ACITY YANI Yenimahalle Ankara

TEL: 0312 387 09 99

Ferudun Akyol

Ferudun Akyol

Yemek yemeyi seven, girişimci ve blog yazarı bir adamdan lezzetli tavsiyeler...
Ferudun Akyol

Latest posts by Ferudun Akyol (see all)

nceleme

  1. Mekan salaş..kavurmalı pidesi çok tuzlu gelmişti bana.sütlaçı fena değil..5uzeirnden 3

  2. Güzel mekan tebrikler

    Çatal Bıçak yok ilginç bir işletme. Pide böyle yenir diyolar sorunca da 🙂 Sevimli adamlar vesselam. Pideler 10 numara!

MEKAN HAKKINDAKİ YORUMUNUZU PAYLAŞABİLİRSİNİZ

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Emek, Bişkek Cd. No:34, 06490 Çankaya/Ankara, Türkiye
Haritada Göster